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Ons champagnemenu

9, 10 en 11 november 2018
9, 10 et 11 novembre 2018
 
 
Gegratineerd oestertje met Champagnesaus
Huître gratinée, sauce Champagne

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Terrine van ganzenlever met portogelei en kramiek
Terrine de foi d'oie au gelée de Porto et pain cramique
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C
appuccino van boschampignons met gerookte eendenborst
Cappuccino de champignons des bois au canard fumée
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Op vel gebakken zeebaars met witloof, kappertjes en gekonfijte tomaat
Bar de mer cuit sur sa peau aux chicons, câpres et tomate confite
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M
ousse van Marc de Champagne met frambozen
Mousse de Marc de Champagne aux framboises

€ 160 / 2 pers.

Dit menu wordt geserveerd met Champagne jean Josselin (1/2 fles p.p)
Ce menu est accompagné de Champagne Jean Josselin (1/2 bouteille p.p)